Kokosové mléko a smetana jsou oblíbenými ingrediencemi v mnoha asijských kuchyních a hojně se používají jak ve sladkých, tak ve slaných pokrmech. Kokosové mléko se často používá jako základ pro kari, polévky a dušená jídla. Má bohatou, mírně nasládlou chuť a hladkou strukturu, která dodává pokrmům hloubku a krémovitost. Kokosová smetana je naopak hustší a bohatší než kokosové mléko a má vyšší obsah tuku. Často se používá do dezertů, zmrzlin a koktejlů a také do slaných pokrmů, jako je kari a omáčky. Obě mají vysoký obsah zdravých nasycených tuků a nabízejí řadu výživových výhod. Neobsahují také mléko, takže jsou skvělou alternativou pro osoby s intolerancí laktózy nebo veganskou stravou.
