Mezi oblíbené druhy asijských nudlí patří ramen, soba, udon a vermicelli. Každý typ nudlí má svou jedinečnou strukturu a chuť a často se používá ve specifických pokrmech nebo kuchyních. Například ramen nudle se často používají v japonských polévkových pokrmech, zatímco vermicelli nudle se běžně používají ve vietnamských jarních závitcích.
