Čajot (Chayote) 1ks (cca 350 g)

Také známý jako sayote ve filipínské kuchyni, čajot je světle zelená, hruškovitá tykev s křupavou strukturou a jemnou, mírně nasládlou chutí. Široce se používá v latinskoamerické a jihovýchodní asijské kuchyni a je velmi univerzální — skvělá na restování, vaření, pečení nebo jako přísada do polévek a dušených jídel.

Zajímavost

Ačkoliv je běžně považován za zeleninu, čajot je botanicky ovoce! Na Filipínách se často restuje s česnekem a krevetami nebo se přidává do polévek jako tinola, kde slouží jako zdravá a nízkokalorická výplň.

Jak produkt použít

1. Slupku můžete oloupat (není nutné – u mladých plodů je jedlá).
2. Nakrájejte na kostky, plátky nebo proužky.
3. Vařte, napařujte, restujte, pečte nebo smažte.

Tipy na recepty

Sayote Guisado (filipínský restovaný čajot)
Orestujte nasekaný česnek a cibuli na oleji. Přidejte nakrájené chayote a trochu rybí omáčky nebo sójovky. Volitelně přidejte krevety nebo mleté maso. Duste do změknutí a podávejte s rýží.

Restovaný čajot s vejci
Nasypte nastrouhaný čajot na pánev s rozpáleným olejem a česnekem. Po změknutí přidejte rozšlehaná vejce a míchejte, dokud vejce nezatuhnou – rychlé a výživné jídlo plné bílkovin!

Otázky & odpovědi

Je zdravý?
Velmi – má málo kalorií a je bohatý na vitamín C, vlákninu a antioxidanty.

Jak chutná?
Jemně a lehce nasládle, podobně jako cuketa nebo okurka, ale má pevnější strukturu.

Skladování?
Uložte do nádoby nebo plastového sáčku a vložte do lednice – pomůže to udržet vysokou vlhkost a zabrání vysychání.

Udržitelnost & etické informace

Prodává se volně, bez obalu, což pomáhá snižovat množství odpadu.

Složení

• Čajot