Citrónová tráva 200 g

Čerstvá citrónová tráva je voňavá bylinka s osvěžující citrusovou chutí, která je nepostradatelná v jihovýchodní asijské kuchyni. Pevné stonky a výrazná vůně ji činí ideální pro dochucení polévek, kari, čajů i marinád. Používá se celá, nasekaná nebo rozmačkaná a dodává pokrmům jasnou chuť a aroma.

Zajímavost

Citrónová tráva se nepoužívá jen při vaření – v Asii je také známá jako přírodní repelent proti komárům a součást tradiční bylinné medicíny. V thajské kuchyni je klíčovou ingrediencí například v polévce tom yum nebo zeleném kari.

Jak produkt použít

1. Do polévek a vývarů: Stonky lehce rozmáčkněte a povařte celé v polévce (např. tom yum nebo pho).
   
2. Do kari a stir-fry: Jemně nakrájejte nebo nasekejte na pasty a do marinád.
   
3. Na čaj: Povařte nakrájenou citrónovou trávu ve vodě s trochou medu pro uklidňující nápoj.
   
4. Do marinád: Smíchejte s česnekem, chilli a sojovou omáčkou na maso, tofu nebo zeleninu.

Tipy na recepty

Čaj z citrónové trávy
Povařte nasekanou trávu s kouskem zázvoru a lžičkou medu pro aromatický čaj.

Thajské kuře s citrónovou trávou
Marinujte kuře v nasekané trávě, česneku, sojové omáčce a limetkové šťávě, poté ugrilujte.

Kokosové kari s citrónovou trávou
Přidejte nasekanou citrónovou trávu do kari s kokosovým mlékem a zeleninou nebo krevetami.

Otázky & odpovědi

Musím ji loupat?
Ano, odstraňte tuhé vnější vrstvy – nejvhodnější je měkká vnitřní část.

Dá se jíst syrová?
Je hodně vláknitá, takže je nejlepší ji vařit nebo louhovat – syrovou jen velmi jemně nasekanou.

Jak skladovat?
Skladujte zabalené v lednici až 2 týdny. Lze také zamrazit.

Udržitelnost & etické informace

Pěstována v tropickém podnebí, minimálně zpracovaná. Produkt je balen v plastu. Prosím, recyklujte podle místních pokynů.

Složení

• Citrónová tráva