Doenjang je korejská fermentovaná sójová pasta. Často je přirovnávána k japonské pastě Miso, protože obě jsou fermentované sójové pasty. Doenjang se však vyrábí pouze v jedné hnědé variantě a také se připravuje mírně odlišným způsobem. Více
Složení sójové boby 40 %, pšeničná mouka, sůl, vodou fermentovaná sójová pasta 4 % (sójové boby, sůl, voda), alkohol, hydrolyzované pšeničné bílkoviny
Alergeny sója, pšenice
Průměrné nutriční hodnoty na 100 g: Energie: 741 kJ/176 kcal Tuk: 4,9 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,8 g Sacharidy: 20 g z toho cukry: 8,9 g Bílkoviny: 13 g Sůl: 11,3 g
Skladování Po otevření uchovávejte v chladničce, omezená trvanlivost.
