Mungo fazole 400 g - Golden Chef

Zelené mungo fazole Golden Chef jsou všestrannou a výživnou základní surovinou ve spíži, využívanou v asijské, indické i blízkovýchodní kuchyni. Tyto malé zelené luštěniny mají vysoký obsah bílkovin a vlákniny, což z nich činí skvělou rostlinnou alternativu do polévek, dušených pokrmů, kari i salátů.

Zajímavost

Mungo fazole se pěstují již více než 4 000 let a jsou považovány za jednu z nejlépe stravitelných luštěnin.

Jak produkt použít

1. Důkladně propláchněte studenou vodou.
2. Vařte ve vodě (poměr cca 3:1 – voda : fazole) 30–40 minut nebo dokud nezměknou.
3. Přidejte do pokrmu dle vlastního výběru.

Tipy na recepty

Filipínské dušené mungo (Ginisang Munggo)
Orestujte česnek, cibuli a rajče. Přidejte uvařené mungo fazole a povařte se špenátem nebo hořkou tykví. Podávejte s rýží a křupavou rybou nebo tofu.

Indické Moong Dal kari
Vařte mungo fazole s kurkumou, česnekem, zázvorem a rajčaty. Na závěr přidejte zálivku z římského kmínu a chilli osmažených na ghí.

Otázky & odpovědi

Mohu je jíst syrové nebo naklíčené?
Ne – tyto mungo fazole nejsou vhodné ke klíčení. Vždy je před konzumací uvařte.

Skladování?
Skladujte na chladném a suchém místě.

Udržitelnost & etické informace

Produkt je balen v plastu. Řiďte se místními pokyny pro recyklaci.

Složení

• Mungo fazole

Nutriční hodnoty (na 100 g)

• Energie: 1355 kJ / 324 kcal
• Tuky: 1,2 g (z toho nasycené 0,3 g)
• Sacharidy: 46 g (z toho cukry 6,6 g)
• Vláknina: 16 g 
• Bílkoviny: 24 g
• Sůl: 0,04 g