Kare-kare s mořskými plody
Mořské plody se zeleninou v husté arašídové omáčce.
Ingredience:
| Množství | Objem |
Surovina |
| 20 ks | 200 g | mušlí - umytých |
| 3 hrnky | vody | |
| 1 pl | 15 ml | oleje |
| 1 ks | lisovaného česneku | |
| 1 ks | nakrájená cibule | |
| 3 ks | 125 g | středně velká oliheň nakrájená na kousky |
| 1 balení | Kare Kare mix od MAMA SITA'S rozpuštěný ve vodě nebo vývaru z mušlí | |
| 1 1/2 hrnku | vody nebo vývaru z mušlí | |
| 1 ks | 100 g | lilek - nakrájejte podélně na cca kousky o šířce 0,7cm |
| 8 ks | 100 g | nakrájené zelené fazole |
| 4 ks | 125 g | Bangus bez kostí - smažený, nakrájený na kousky |
| 10 ks | 100 g | pak choi (bok choy) - zelenina |
| 1-5 ks | 125 g | oloupaných krevet |
| 1/2 hrnku | 90 g | pasty z dušených krevetek (bagoong alamang) |
Postup:
1. Uvařte mušle ve vodě, slejte a dejte stranou.
2. Rozehřejte olej na pánvi a orestujte cibuli a česnek. Přidejte oliheň, uvařené mušle a Mama Sita’s Kare-Kare koření. Orestujte a nechte povařit po dobu 2 minut.
3. Přidejte lilek, zelené fazole a smažený bangus. Vařte 3 minuty. Míchejte, aby se omáčka nepřichytila.
4. Přidejte pak choi a krevety. Vařte další tři minuty, dokud vše nebude měkké.
5. Podávejte s pastou z dušených krevetek.
Doba vaření: 20 minut
Hlavní ingredience: Měkkýši, zelenina
Styl vaření: Dušení
Náročnost: střední