Kořenící pasta ze semínek annatto 225 g - La Latina

La Latina kořenící pasta ze semínek annatto je aromatická pasta vyrobená ze semen annatta smíchaných se slunečnicovým rostlinným tukem, kmínem a kořením. Běžně se používá k dodání výrazné červeno-oranžové barvy a jemné zemitě kořeněné chuti široké škále jídel, zejména v latinskoamerické, karibské a filipínské kuchyni.

Zajímavost

Annatto se po staletí používá jako přírodní barvivo i koření. Semena obsahují pigmenty, například bixin, které dodávají potravinám jejich typickou žlutou až červeno-oranžovou barvu.

Jak produkt použít

1. Smíchejte pastu s olejem, octem nebo citrusovou šťávou a vytvořte marinádu.
2. Potřete jí kuře, vepřové, ryby nebo zeleninu před grilováním či pečením.
3. Přidejte ji do dušených jídel, rýže nebo omáček pro barvu a jemnou chuť.

Tipy na recepty

Marináda na kuře s annattem
Smíchejte annattovou pastu s česnekem, octem a trochou oleje. Kuře marinujte alespoň 1 hodinu před grilováním nebo pečením.

Annattová rýže
Vmíchejte malé množství annattové pasty do restovaného česneku a cibule, poté přidejte rýži a vodu a uvařte voňavou zlatavou rýži.

Otázky & odpovědi

Obsahuje tento výrobek alergeny?
Nejsou uvedeny žádné běžné alergeny.

Je výrobek vegetariánský nebo veganský?
Ano — samotná kořenící směs je rostlinného původu.

Skladování?
Po otevření uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě.

Udržitelnost & etické informace

Produkt je balen ve skle. Dodržujte místní pravidla pro recyklaci.

Složení

• Semena annatta
• Slunečnicový rostlinný tuk
• Bramborový škrob
• Kmín
• Sůl
• Regulátor kyselosti (E330)
• Konzervant (E202)

Nutriční hodnoty (na 100 g)

• Energie: 2280 kJ / 550 kcal
• Tuky: 46 g (z toho nasycené 0 g)
• Sacharidy: 24 g (z toho cukry 0 g)
• Bílkoviny: 10 g
• Sůl: 3 g