Směs na krémový karamelový dezert Leche Flan 500 g - Miguelitos

Složení
rafinovaný cukr, rostlinná smetana (glukózový sirup, kokosový olej, kaseinát sodný, destilovaný monoglycerid, stabilizátor E340, protispékavá látka oxid křemičitý), sušené odstředěné mléko, zpevňující látka karagenan, protispékavá látka oxid křemičitý, umělé aroma pudinku, umělé barvivo E102

Alergeny
mléko

Příprava

Karamelový sirup:
Do hrnce nasypte 1 šálek bílého cukru a karamelizujte na středním ohni po dobu 4 minut nebo do zlatavě hnědé barvy. Občas promíchejte, aby se cukr rozpustil. Jakmile dosáhnete zlatavě hnědé barvy, vypněte oheň a nechte 2 minuty odpočívat. Postupně nalijte do hrnce 1 šálek vody (pozor: při nalévání vody dávejte pozor na stříkající vodu). Zapněte sporák a nastavte střední teplotu, poté pomalu míchejte sirup po dobu 10 minut nebo dokud mírně nezhoustne. Vypněte oheň. Nalijte 1-2 lžíce sirupu do každé formy. Nechte vychladnout.

Postup přípravy leche flan:
V misce rozpusťte 1 balení Miguelitos Leche Flan ve 3 šálcích vody (750 ml), 6 velkých žloutcích, 2 plechovkách kondenzovaného mléka (720 ml) a 2 plechovkách odpařeného mléka (740 ml). Míchejte, dokud se ingredience nespojí, a poté směs dvakrát přeceďte. Nalijte na nepřilnavou pánev a vařte na středním až nízkém plameni za stálého míchání po dobu 20 minut. Vypněte oheň. Nalijte 1 šálek směsi do každé formy na leche flan a přikryjte fólií. Nechte 15 minut odpočinout a před podáváním 3–4 hodiny vychladit. Dobrou chuť!

Průměrné nutriční hodnoty na 100 g:
Energie: 1506 kJ/360 kcal
Tuk: 4 g
     z toho nasycené mastné kyseliny: 2 g
Sacharidy: 80 g
     z toho cukry: 16 g
Bílkoviny: 3 g
Sůl: 0,2 g

Skladování
Skladujte v chladu a suchu.