Sušené ančovičky, solené (M) 100 g - BDMP

BDMP Solené sušené ančovičky (M) nabízejí intenzivně slanou, křupavou a na umami bohatou chuť, tradičně využívanou v asijské kuchyni pro svůj výrazný charakter. Jsou vyrobeny z ančoviček jednoduše konzervovaných solí a jsou ideální ke smažení, vaření nebo k dochucení polévek a restovaných pokrmů.

Zajímavost

Sušené ančovičky jsou základní surovinou v mnoha kuchyních východní a jihovýchodní Asie, zejména v korejské a filipínské gastronomii. Často se používají k přípravě aromatických vývarů nebo se konzumují křupavé jako svačina či příloha.

Jak produkt použít

1. Smažte v oleji při 180°C po dobu 60–70 sekund, dokud nejsou křupavé.
2. Nebo vařte při 95°C po dobu 10 minut pro přípravu ančovičkového vývaru či změkčení před dalším vařením.
3. Použijte do polévek, restovaných pokrmů nebo jako křupavou posypku.

Tipy na recepty

Křupavé smažené ančovičky
Smažte ančovičky dozlatova a dokřupava, poté je lehce promíchejte s česnekem a chilli – skvělé jako slaná svačina nebo posypka na rýži.

Základ na ančovičkový vývar
Vařte ančovičky ve vodě 10 minut, sceďte a použijte vzniklý vývar jako chutný základ do polévek nebo nudlových jídel.

Otázky & odpovědi

Obsahuje tento výrobek alergeny?
Ano — obsahuje ryby.

Skladování?
Uchovávejte v chladničce při maximální teplotě +7°C.

Udržitelnost & etické informace

Produkt je balen v plastu. Dodržujte místní pravidla pro recyklaci.

Složení

• Krátkohlavé ančovičky 90%
• Sůl 10%

Nutriční hodnoty (na 100 g)

• Energie: 954 kJ / 228 kcal
• Tuky: 2,3 g (z toho nasycené 1,3 g)
• Sacharidy: 1,1 g (z toho cukry 0 g)
• Bílkoviny: 51 g
• Sůl: 10,3 g