Černé kachní vejce, konzervované 63 g - GOOSUN

Goosun konzervované kachní vejce (stoleté vejce) je tradiční čínská delikatesa. Vejce se uchovávají ve směsi soli, jílu nebo popela, čaje a zásady, což vede k želatinové bílé části a krémové tmavě zelené žloutkové části s bohatou umami chutí. Vhodné jako snack nebo přísada do kaší, salátů či náplní.

Zajímavost

Stoleté vejce mají historii více než 600 let a často se jim říká „tisíciletá vejce“. U vejce s dekorativními „borovicovými“ vzory se věří, že jde o prémiovou kvalitu.

Jak produkt použít

1. Oddělte skořápku.
2. Nakrájejte a podávejte samostatně nebo s nakládaným zázvorem jako předkrm.
3. Nakrájejte je do kaše, nákypů nebo slaných pokrmů z rýže a nudlí.
4. Přimíchejte do salátů, knedlíků nebo pečiva pro výraznou chuť.

Tipy na recepty

Congee se stoletým vejcem
Plátky vejce přidejte do teplé rýžové kaše a posypte jarní cibulkou a bílým pepřem.

Salát se stoletým vejcem
Kostičky vejce zkombinujte s tofu, koriandrem, sezamovým olejem a světlou sójovou omáčkou.

Knedlíky se stoletým vejcem
Přidejte jemně nasekané vejce do náplně knedlíků s masem nebo zeleninou pro bohatší chuť.

Otázky & odpovědi

Obsahuje lepek?
Ne, neobsahuje lepek.

Je vhodné pro vegetariány?
Ano, obsahuje pouze vejce.

Obsahuje umělé přísady?
Obsahuje pouze sodu (hydroxid sodný) a čaj, žádné konzervanty.

Udržitelnost & etické informace

Vejce jsou vyráběna tradičními metodami bez umělých přísad. Obal lze recyklovat dle místních předpisů.

Složení

• Kachní vejce
• Voda
• Sůl
• Hydroxid sodný (E524)
• Čajové lístky

Nutriční hodnoty (na 100 g)

• Energie: ~107 kcal / 449 kJ
• Tuky: 4,5 g (z toho nasycených 2,4 g)
• Sacharidy: 5,5 g (cukry 0 g)
• Bílkoviny: 11 g
• Sůl: 0,61 g