Sušený kranas žlutopásý 100 g - BDMP

BDMP sušený žlutopruhý kranas je tradiční sušený rybí výrobek vyrobený z pečlivě vybraného žlutopruhého kranase, lehce soleného a sušeného pro zachování jeho bohaté, výrazně slané chuti. Díky pevné textuře a koncentrované umami chuti je tato sušená ryba oblíbenou surovinou v kuchyních jihovýchodní Asie.

Zajímavost

Žlutopruhý kranas se běžně vyskytuje v tropických vodách Indického a Tichého oceánu. Sušení ryb je tradiční metoda konzervace v mnoha pobřežních komunitách, která zvýrazňuje chuť a prodlužuje trvanlivost.

Jak produkt použít

1. Před přípravou můžete lehce opláchnout.
2. Smažte na pánvi dozlatova a dokřupava.
3. Grilujte pro tradiční kouřovou chuť.

Tipy na recepty

Křupavá smažená sušená ryba
Osmažte dozlatova a podávejte s dušenou rýží, plátky rajčat a omáčkou z octa a chilli.

Slaná smažená rýže se sušenou rybou
Natrhejte osmaženého kranase do česnekové smažené rýže pro intenzivní slanou chuť.

Otázky & odpovědi

Obsahuje tento výrobek alergeny?
Ano — obsahuje ryby.

Skladování?
Uchovávejte v chladničce při maximální teplotě +7°C.

Udržitelnost & etické informace

Produkt je balen v plastu. Dodržujte místní pravidla pro recyklaci.

Složení

• Žlutopruhý kranas (Selaroides leptolepis) 95%
• Sůl 5%

Nutriční hodnoty (na 100 g)

• Energie: 1200 kJ / 290 kcal
• Tuky: 7 g (z toho nasycené 0 g)
• Sacharidy: 3 g (z toho cukry 0 g)
• Bílkoviny: 52 g
• Sůl: 8,3 g