Rybí omáčka 4,5 l - King Lobster

Rybí omáčka King Lobster (Nam Pla) se prodává ve velkém 4,5 l balení vhodném pro gastro provozy. Jde o klasickou thajskou rybí omáčku vyrobenou v Thajsku z 63% ančoviček, soli a cukru. Je bez přidaných konzervantů a dodává pokrmům sytou, slanou a výraznou chuť. Je základem thajské i jihovýchodoasijské kuchyně, ať vaříte doma, provozujete restauraci, nebo si chcete udělat zásobu.

Zajímavost

Rybí omáčka, thajsky nam pla, se vyrábí fermentací ančoviček se solí. Je hlavním kořením thajské kuchyně a používá se tak, jako se v jiných kuchyních používá sůl nebo sójová omáčka.

Jak produkt použít

1. Přidejte trochu do polévek, kari a restovaných pokrmů místo části soli.
2. Smíchejte s limetkovou šťávou, cukrem, česnekem a chilli na dip.
3. Použijte do marinád na maso, ryby a zeleninu. Přidávejte postupně po troškách, protože omáčka je velmi slaná.

Tipy na recepty

Restované nudle
Dochuťte wok s nudlemi, zeleninou a krevetami troškou rybí omáčky a špetkou cukru na rychlou večeři v thajském stylu.

Dip k jarním závitkům
Prošlehejte s limetkovou šťávou, cukrem, vodou, česnekem a chilli na sladký, kyselý a slaný dip.

Otázky & odpovědi

Obsahuje tento výrobek alergeny?
Ano, obsahuje ryby (ančovičky).

Je produkt vhodný pro vegetariány nebo vegany?
Ne, obsahuje ryby.

Proč se v láhvi mohou objevit krystaly?
V tomto produktu se mohou přirozeně tvořit krystalky soli, které jsou neškodné.

Skladování?
Skladujte na suchém místě.

Udržitelnost & etické informace

Balení v plastovém kanystru. Dodržujte místní pravidla pro recyklaci.

Složení

• Ančovičky (63%)
• Sůl
• Cukr

Nutriční hodnoty (na 100 ml)

• Energie: 214 kJ / 51,2 kcal
• Tuky: 0 g (z toho nasycené 0 g)
• Sacharidy: 8 g (z toho cukry 8 g)
• Bílkoviny: 8 g
• Sůl: 21,55 g