Ústřicová omáčka 600 ml - Mae Krua

Mae Krua ústřicová omáčka je bohatá, slaná omáčka, která je nepostradatelnou součástí thajské a obecně jihovýchodní asijské kuchyně. Vyrobená z pravého výtažku z ústřic a sójové omáčky, přináší výraznou umami chuť v dokonalé rovnováze sladkosti a slanosti – ideální do stir-fry pokrmů, marinád nebo jako základ omáček k namáčení. Její hladká textura a tmavá barva dodávají jídlu hloubku chuti i krásný vzhled. Univerzální základ do každé domácí kuchyně.

Zajímavost

Navzdory svému názvu nechutná ústřicová omáčka výrazně po mořských plodech. Má karamelizovanou, slaně-sladkou chuť díky přírodním glutamátům v ústřicovém extraktu – právě proto je tak oblíbená v asijských kuchyních po celém světě.

Jak produkt použít

1. Přidejte do stir-fry pokrmů pro okamžité umami.
2. Vmíchejte do marinád na maso, tofu nebo zeleninu.
3. Použijte jako základ pro omáčky k namáčení.

Tipy na recepty

Thajské kuře s bazalkou (Pad Krapow)
Orestujte mleté kuřecí maso s česnekem, chilli a cibulí. Přidejte ústřicovou omáčku, sójovou omáčku a špetku cukru. Na závěr vmíchejte čerstvou thajskou bazalku a podávejte s jasmínovou rýží a smaženým vejcem.

Zelenina s ústřicovou omáčkou
Spařte nebo krátce povařte oblíbenou listovou zeleninu. Pokapejte omáčkou z ústřicové omáčky, sezamového oleje a česneku. Ozdobte smaženou cibulkou nebo sezamovými semínky.

Otázky & odpovědi

Chutná ústřicová omáčka po rybách?
Ne — má hlubokou, slaně-sladkou chuť s umami charakterem. Chuť je spíše plná a karamelizovaná než „rybí“.

Je vhodná pro vegetariány nebo vegany?
Ne — obsahuje ústřicový extrakt, takže není vhodná pro vegetariánskou nebo veganskou stravu. Hledejte alternativy označené jako „vegetariánská ústřicová omáčka“ (např. z hub).

Skladování?
Skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření uchovávejte v lednici.

Udržitelnost & etické informace

Balení ze skla a plastu. Dodržujte místní pravidla pro recyklaci.

Složení

• Ústřicový extrakt
• Sójová omáčka (sójové boby, pšeničná mouka, sůl)
• Voda
• Cukr
• Zahušťovadlo E1414
• Kukuřičný škrob
• Regulátor kyselosti E575
• Konzervant E211

Nutriční hodnoty (na 100 ml)

• Energie: 280 kJ / 67 kcal
• Tuky: 0 g (z toho nasycené 0 g)
• Sacharidy: 16 g (z toho cukry 11 g)
• Bílkoviny: 0,7 g
• Sůl: 7,6 g