Mouka na knedlíčky, Bao 400 g - Vinh Thuan

Složení
pšeničná mouka, tapiokový škrob, instantní droždí, prášek do pečiva (E500, E330)

Příprava
1. Rozpusťte 1 balení instantního droždí a 100 g cukru ve 200 ml čerstvého mléka (nebo vody). Směs promíchejte. (Nezapomeňte si ponechat 2 lžíce na přípravu potahovací moučky). Mouku hněteme 10 minut. Do směsi přidejte 1 lžíci kuchyňského oleje a hněťte dalších 10 minut. 2. Těsto udržujte 60 minut. 3. Mouku rozválíme a roztáhneme do tvaru klobásy. Nakrájejte ji na 8 kousků. Přitlačte a každý kousek mouky ztenčete. Vložíme do ní hmotu a vytvarujeme ji do tvaru knedlíku. (Použijte obalovací mouku v jiné, aby se vám ruka nelepila). Každý knedlík položíme na tenký papír. 4. Knedlíky uvařte v páře. Do pařáku nalijte vodu a nechte ji vařit. (Do vody nalijte 2 lžíce octa, aby knedlíky zůstaly bílé). Knedlíky vařte v páře 10 minut. Vyjměte víko pařáku a osušte na něm vodu. Uzavřete víko napařovače. Knedlíky vařte v páře 10 minut. Poté jsou knedlíky připraveny k podávání.

Alergeny
lepek

Průměrné výživové hodnoty na 100 g:
Energie: 1463 kJ/348 kcal
Tuky: 0,7 g
     z toho nasycené mastné kyseliny: 0,05 g
Sacharidy: 74,5 g
     z toho cukry: 12,8 g
Bílkoviny: 11,1 g
Sůl: 1,2 g

Skladování
Skladujte na suchém a chladném místě, mimo dosah přímého slunečního záření.